Connu également sous le nom de beurre de cacahuète, le peanut butter est une pâte lisse et crémeuse. Il a une saveur délicieuse et offre à la fois de nombreux avantages nutritionnels. Il est fabriqué à partir de cacahuètes grillées et broyées.
Peanut butter : une pâte d’arachide avec de nombreuses qualités
Le peanut butter est un aliment qui présente de multiples avantages. Le principal c’est sa teneur élevée en protéines. En effet, il est une excellente source de protéines végétales. Il est dans ce cas excellent pour les personnes végétariennes ou végétaliennes. Il faut savoir que les protéines sont essentielles pour la croissance et la réparation des tissus dans le corps, ainsi que pour le bon fonctionnement des et du système immunitaire. Après, le peanut butter est aussi riche en graisses saines. Ces dernières sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Elles aident à diminuer le taux de cholestérol LDL ou mauvais cholestérol et à augmenter le taux de cholestérol HDL ou bon cholestérol. Cela permet d’améliorer la santé du cœur.
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En outre, il faut également savoir que le peanut butter est riche en fibres alimentaires. Ces dernières permettent d’avoir une meilleure digestion. Elles favorisent le transit intestinal, aident à prévenir la constipation et contribuent à la gestion du poids en augmentant la sensation de satiété. Enfin, il ne faut pas oublier de mentionner qu’on trouve même des vitamines et des minéraux dans cette pâte d’arachide. On cite par exemple la vitamine E, le magnésium, le potassium, le phosphore et les vitamines B. Ces nutriments sont importants pour le bon fonctionnement du corps.
Peanut butter : excellent ingrédient en cuisine
En plus de ses bienfaits nutritionnels, le peanut butter est aussi un excellent ingrédient en cuisine. De nombreux professionnels culinaires l’utilisent pour leurs préparations que ce soit salé ou sucré. Il peut être un meilleur choix pour réaliser des desserts savoureux. Sa saveur riche et crémeuse en fait un ingrédient apprécié par de nombreux gourmands.
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Toutefois, il faut quand même bien choisir un peanut butter de qualité, sans ajout de sucre ou d’huiles hydrogénées. Puis, il est recommandé de respecter les portions recommandées, car le peanut butter est calorique. De plus, il faut le consommer avec modération.
Comment bien consommer le peanut butter ?
Le peanut butter peut être consommé de différentes manières. La façon la plus simple est de l’étaler sur une tartine de pain. Il est tout à fait possible d’ajouter des tranches de banane, de pomme ou de fruits frais pour une combinaison délicieuse et nutritive. Puis, vous pouvez aussi l’utiliser dans des smoothies pour leur donner une saveur crémeuse et un apport supplémentaire de protéines. Associez-le à des fruits, du yaourt et du lait pour une boisson saine et rassasiante. Certaines personnes choisissent également de l’utiliser pour faire des sauces que ce soit salé ou sucré. Pour cela, il suffit de le mélanger avec de la sauce soja, du miel, du jus de citron et de l’ail pour une sauce à l’arachide savoureuse à utiliser avec des légumes, des nouilles ou des plats asiatiques.
Par ailleurs, le peanut butter est excellent pour faire des trempettes. Mélangez-le avec du yaourt nature, du miel et une pincée de cannelle pour une trempette saine et gourmande. Accompagnez-la de bâtonnets de légumes, de fruits ou de biscuits pour une collation équilibrée. Ce n’est pas tout, il peut être un meilleur choix pour préparer des desserts délicieux. Effectivement, il peut être ajouté à des cookies, des brownies ou même à des recettes de gâteaux pour leur donner une texture moelleuse et un goût savoureux.
Enfin, il faut noter qu’il peut être incorporé dans des plats salés comme les plats sautés, les currys ou les marinades. Il ajoute une touche de saveur riche et crémeuse aux plats et peut se marier avec des plats à base de poulet, de porc ou de légumes.